调料检测

中析研究所实验室调料检测是对各种调味料、佐料等进行的一种质量与安全检测。调料作为食品加工生产中不可缺少的辅料，其质量安全与食品品质直接相关

检测费用：初检后根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

检测范围:

　　食盐、食糖、酱油、醋、味精、鸡精、辣椒酱、花椒、胡椒、八角、桂皮、姜、大蒜、葱、香菜、芥末、番茄酱、蚝油、芝麻酱、沙拉酱、烧烤酱、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、孜然、肉豆蔻、香草、罗勒、迷迭香、薄荷等。

检测项目:

　　水分含量：检测调味料中的水分比例。

　　总灰分：评估调味料中无机物质的含量。

　　pH值：测量调味料的酸碱度。

　　氯化钠含量：对于含盐调味料，检测其中的钠含量。

　　亚硝酸盐含量：检测可能存在的亚硝酸盐含量，特别是在腌制调味料中。

　　重金属含量：如铅、镉、汞、砷等，评估潜在的健康风险。

　　微生物检测：包括菌落总数、大肠杆菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

　　防腐剂含量：如苯甲酸钠、山道宂等，检测其是否符合安全标准。

　　甜味剂含量：如糖精钠、甜蜜素等。

　　色素含量：检测使用的食用色素是否符合规定。

　　氨基酸态氮含量：在酱油等发酵调味料中，评估其质量和鲜味。

　　有机酸含量：如醋酸、乳酸等，在某些调味料中检测其含量。

　　酒精含量：在含酒精的调味料中检测酒精含量。

　　油脂氧化程度：评估油脂类调味料的新鲜度和氧化状态。

　　农药残留：检测调味料中可能存在的农药残留。

　　兽药残留：在动物源调味料中检测可能的兽药残留。

　　过敏原检测：对于含有过敏原的调味料，如花生、大豆、鱼类等。

　　营养成分分析：评估调味料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

　　风味成分分析：分析调味料中的特定风味化合物，如香料中的挥发性物质。

　　食品添加剂使用情况：检测调味料中食品添加剂的使用是否符合法规。

　　放射性物质检测：评估调味料中可能存在的放射性物质。

　　转基因成分检测：对于转基因原料制成的调味料，检测其转基因成分。

调料检测标准:

DBJ 440100/T 32-2009:固态调味品卫生规范

DBJ 440100/T 33-2009:半固态(酱)调味品卫生规范

NYT 900-2007：绿色食品、发酵调味品

CAC/GL 66-2008：调味品使用准则

SB/T 10298-1999：调味品名词术语 酱油

DBJ 440100/T 32-2009：固态调味品卫生规范

GB 10133-2005：水产调味品卫生标准

GB 5009.227-2016：《 食品中过氧化值的测定》

GB/T4789.22-2003：食品卫生微生物学检验，调味品检验

GB/T 12729.13-2008：香辛料和调味品，污物的测定

调料检测报告有哪些用途?能帮您解决哪些问题?

1、销售使用。(销售自己的产品，出具正规第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量，让自己的产品更具有说服力，让自己在销售方面更有说服力)

2、研发使用。(研发过程中，遇到一些比较棘手的问题，通过检测报告数据来解决问题，从而缩短研发周期，降低研发成本)

3、改善产品质量。(通过对比检测数据，发现自身产品问题所在，提高产品质量，降低生产成本)

4、模拟生产。(通过配方检测服务，检测同行业较好产品，实现模拟生产)

5、科研论文数据使用。6、竞标，投标使用(中析研究所检测周期比较短，检测费用低，认可度比较高，特别适合投标使用)

寄样检测流程

1、寄样

2、免费初检

3、报价

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，可咨询工程师

6、出具检测报告，后期服务。

我们的承诺

　　北京中科光析科学技术研究所承诺：我们将根据不同产品类型的特点，并结合不同行业和国家的法规标准，选择适当的检测项目和方法进行分析测试，或根据您的要求进行试验分析。为了不断改进我们的工作，我们致力于提高产品质控分析、使用性能检测能力，并持续加强我们团队的科研技术。同时，我们将积极跟进新的技术和标准，以最大程度地满足您的需求和市场要求。