调料成分

2019-08-20 09:40:04

调料成分,调料成分检测

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摘要：调料成分检测，找哪个检测机构比较好?中析检测机构，可为您提供各种调料成分检测服务。中析研究所为科学的第三方检测机构，为高新技术企业，CMA资质认证机构。中析研究所致力于成分分析、配方还原、产品检测等领域，为客户提供检测、分析等一站式服务。出具的检测报告可以通过全国二维码防伪系统查询真伪。

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

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　　调料化学成分分析，北京中科光析科学技术研究所，可为您提供固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油等各种调料化学成分分析服务。中析研究所为正规的第三方检测机构，为高新技术企业，CMA资质认证机构。中析研究所致力于化学成分分析、配方还原、产品检测等领域，为客户提供检测、分析等一站式服务。出具的检测报告可以通过二维码防伪系统查询真伪。

　　检测周期：7-15个工作日出具调料化学成分分析报告。

　　检测费用：免费初检，根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

调料化学成分分析范围

　　调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料，

**调料分类**
按味道分类	咸味调料(酱油、食盐、酱甜味调料)、甜味调料(蜂蜜、食糖、饴糖)、酸味调料(花椒、辣椒、姜、葱、蒜)、辣味调料、鲜味调料(鱼露、味精、蚝油)等；
按其形态	固态调味料	包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等；
	半固态(酱)调味料	包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;
	液体调味料	包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;
	食用调味油	包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等；

调料检测项目及依据标准

检测项目	依据标准
食醋
感官	GB/T 5009.41-2003(3)
游离矿酸	GB/T 5009.41-2003(4.2)
总砷	GB/T 5009.11-2003
铅	GB 5009.12-2010
菌落总数	GB 4789.2-2010
大肠菌群	GB 4789.3-2010
沙门氏菌	GB 4789.4-2010
志贺氏菌	GB 4789.5-2012
金黄色葡萄球菌	GB 4789.10-2010
酱油
感官	GB/T 5009.39-2003(3)
氨基酸态氮	GB/T 5009.39-2003(4.2)
总酸	GB/T 5009.39-2003(4.4)
总砷	GB/T 5009.39-2003、GB/T 5009.11-2003
铅	GB/T 5009.39-2003、GB 5009.12-2010
菌落总数	GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.2-2010
大肠菌群	GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.3-2010
沙门氏菌	GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.4-2010
志贺氏菌	GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.5-2012
金黄色葡萄球菌	GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.10-2010

调料检测标准(部分)

　　BS 4585-3-1998香料和调料的试验方法.总灰分的测定

　　CAC/GL 14-1991加工肉禽制品使用的调料和香草的微生物质量指南

　　DB37/T 2639.16-2017山东地方传统名吃制作加工技术规范第16部分：清真火锅调料

　　DIN 10223-1996香料和调料的检验.全部烧灼残渣的测定和不溶于酸的烧灼残渣测定

　　T/CNFIA 111-2018火锅调料

　　T/GZSX 038-2018贵州火锅调料

调料化学成分分析流程

我们的承诺

　　北京中科光析科学技术研究所承诺：我们将根据不同产品类型的特点，并结合不同行业和国家的法规标准，选择适当的检测项目和方法进行分析测试，或根据您的要求进行试验分析。为了不断改进我们的工作，我们致力于提高产品质控分析、使用性能检测能力，并持续加强我们团队的科研技术。同时，我们将积极跟进新的技术和标准，以最大程度地满足您的需求和市场要求。