动物油脂检测

　　北京中科光析科学技术研究所可依据相应动物油脂检测标准通过气相色谱法、液相色谱法、质谱法、红外光谱法、核磁共振法、等各种方法进行分析测试服务，亦可根据客户需求设计方案，为客户提供非标检测服务。

服务项目

　　动物油脂检测项目一般包括：

　　脂肪酸组成分析：饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量、多元不饱和脂肪酸含量、单元不饱和脂肪酸含量、转化率、酯化度、酸价、过氧化值测定等。

　　氧化稳定性分析：过氧化值、酸价、脂肪酸值、酸价、酸度、抗氧化剂含量、抗氧化能力、氧化产物测定等。

　　杂质检测：重金属含量、农药残留、兽药残留、抗生素残留、禽流感病毒、细菌、真菌毒素、有害物质检测等。

　　其他：饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量、硬度、溶解度、脂质氧化、总胆固醇含量、维生素含量、脂溶性维生素含量等。

试验范围

　　牛油、猪油、鸡油、羊油、鱼油、鸭油、鹅油、蜂蜜蜡、蜂王浆、奶油、蛋黄、鲸油、海豹油、鲨鱼肝油、鹿茸油等样品的检测。

动物油脂检测方法及部分仪器

　　脂肪酸组成分析方法

　　气相色谱法、液相色谱法、质谱法、红外光谱法、核磁共振法、高效液相色谱法、凝胶渗透色谱法、毛细管电泳法等

　　动物油脂检测仪器

　　水分测定仪、气相色谱-质谱联用仪 (GC-MS)、高效液相色谱仪 (HPLC)、硬度计、溶解度测定仪、紫外可见分光光度计、过氧化值测定仪、酯化度测定仪、恒温水浴槽、原子吸收光谱仪、生化分析仪、抗氧化性能测试仪、凝胶渗透色谱仪、毛细管电泳仪等

　　工程师会根据不同产品类型的特点、不同行业和不同国家的法规标准以及客户的需求，选取相应的检测项目和方法进行动物油脂检测。

相关标准

　　BS EN ISO 5508-1995 动物与植物脂肪和油脂.脂肪酸的甲醇酯气相色谱法分析

　　BS EN ISO 12228-1999 动物和植物脂肪和油脂.分和总甾醇含量的测定.气相色谱法

　　CODEX STAN 211-1999 几种动物或动植物混合油脂产品

　　CCGF 102.3-2010 食用动物油脂

　　GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

　　GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定

　　GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定

　　GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定

　　GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

　　GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

　　GB/T 5535.1-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法

　　GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油

　　GB/T 9104-2022 工业硬脂酸试验方法

　　GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂

　　GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点测定

　　GB/T 22480-2008 动植物油脂 聚乙烯类聚合物的测定

　　GB/T 26636-2011 动植物油脂 聚合甘油三酯的测定 高效空间排阻色谱法(HPSEC)

　　GB/T 35867-2018 粮油检验 卵磷脂中磷脂含量的测定 高效液相色谱蒸发光散射检测法

　　GOST R 53099-2009 动物和植物的脂肪和油脂 茴香胺的测定

　　KS M2736-2002 工业用动物油脂

我们的承诺

　　北京中科光析科学技术研究所承诺：我们将根据不同产品类型的特点，并结合不同行业和国家的法规标准，选择适当的检测项目和方法进行分析测试，或根据您的要求进行试验分析。为了不断改进我们的工作，我们致力于提高产品质控分析、使用性能检测能力，并持续加强我们团队的科研技术。同时，我们将积极跟进新的技术和标准，以最大程度地满足您的需求和市场要求。